Mafeking Sachem 5%
La cervecería Mafeking, que estuvo en el último Tour de la Cerveza, presentó su cerveza Sachem. Una Scotish Ale de 5% de alcohol. Notas de Cerveza decidió comenzar nuestra cata, de algunas de las seleccionadas en el Tour de la Cerveza, con esta cerveza Mafeking.
Esta Scotish, al ser servida, inmediatamente genera una abundante espuma de color crema y de consistencia media. Es de color caramelo con tonos cobrizos, muy intenso, brillantes a contraluz, y bien cristalina. En resumen, una cerveza que al ser servida, inmediatamente invita a ser tomada y con una buena apariencia visual.
Al acercarse a sus aromas, destaca inmediatamente un intenso aroma a maltas y toffe, un cierto aroma dulzón agradable, y se perciben adecuadamente las maltas caramelo. Al agitar, aparecen notas frutales y siguen inundando los aromas el aroma de maltas dulces. No es de aromas fuertes ni intensos, se percibe equilibrada, aunque no lo suficientemente compleja.
En boca es una cerveza que se toma rápido y fácil, de un amargor suave que aparece más fuertemente al final, que se intensifica para luego gradualmente desaparecer. Los sabores a maltas y dulces están presentes desde un comienzo, recordando los aromas percibidos. de cuerpo más bien ligero, se hubiese esperado un poco más de densidad. Su carbonatación es adecuada y acompaña bien a los sabores. De final suave, deja sabor maltoso y dulzón en la boca, como se espera que sea una Scotish.
Nota general: 
¡Salud!
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